Обеспечивает организм антиоксидантами

Оливковое масло является высокопитательным продуктом, в составе которого установлены высокие концентрации витаминов Е и К. Биологически активные вещества обладающие мощным антиоксидантным действием, защищают организм от хронических заболеваний.

Антиоксиданты включаются в борьбу с очагом воспаления, подавляют активность провоспалительных цитокинов, предотвращают окисление холестерина, находящегося в крови. Совокупность антиоксидантных эффектов обеспечивает защиту сердца от патологических изменений.

Хронический воспалительный процесс, независимо от локализации, является основополагающим фактором развития болезни Альцгеймера, сахарного диабета II типа, рака, метаболического синдрома, артрита и ожирения. Оливковое масло первого отжима подавляет воспалительные реакции, поэтому является полезным продуктом для сохранения здоровья.

Противовоспалительные эффекты прованского масла реализуются за счёт антиоксидантов. Особое место среди всех активных соединений занимает олеокантал, действие которого подобно ибупрофену — распространённому противовоспалительному препарату.

Исследования показали, что употребление 50 мл масла оливы окажет такое же действие, как 1/10 стандартной взрослой дозы ибупрофена.

Анализ данных нескольких исследований говорит о том, что олеиновая кислота, которая является основной в оливковом масле, способствует снижению основных маркеров воспаления, например, С-реактивного белка (CRP). Помимо этого, антиоксиданты, содержащиеся в продукте, способны угнетать гены, протеиновые соединения, ответственные за возникновение воспаления.

4. Помогает в профилактике инсультов

Все кровоизлияния в мозг являются результатом разрыва сосудистой оболочки или образованием тромба. Среди всех причин смерти инсульты занимают второе место, уступая лишь заболеваниям сердца.

К изучению взаимосвязи употребления оливкового масла с вероятностью развития инсульта учёные отнеслись ответственно и провели масштабное исследование. В научных наблюдениях приняли участие 841 000 человек. Оказалось, что оливковое масло — уникальный продукт, содержащий мононенасыщенные жиры, который помогает снизить вероятность инсульта, заболеваний сердца и сосудов.

Эксперимент, проведённый со 140000 участников, показал, что у испытуемых, которые употребляли оливковое масло ежедневно, инсульты регистрировались гораздо реже, чем у тех, кто использовал плацебо.

5. Укрепляет сердце

На протяжении десятков лет болезни сердца занимают первое место среди причин смерти в мире.

Длительные медицинские наблюдения показали, что в странах Средиземноморья болезни сердца диагностируются гораздо реже, чем в других регионах. Статистические данные побудили к организации масштабных исследований, связанных с особенностями средиземноморской диеты. Оказалось, что именно средиземноморская диета помогает снизить вероятность проблем с сердцем.

Масло оливы, полученное методом холодного отжима, - главный продукт ежедневного рациона жителей Средиземноморья. Его регулярное употребление помогает оздоровить сердце за счёт комплексного воздействия.

Во-первых, оливковое масло устраняет проявления воспаления, во-вторых, предотвращает окисление липопротеинов низкой плотности («плохого» холестерина), присутствующих в крови. Кроме этого, активные вещества оливы укрепляют сосудистую стенку, улучшают качество крови, снижая риск тромбообразования.

Как известно, высокое артериальное исследование, является одной из распространённых причин острой сердечной недостаточности, преждевременной смерти. Одно из исследований показало, что оливковое масло оказывает гипотензивный эффект. Оказалось, что продукт нормализует показатели артериального давления, сокращает потребность в гипотензивных лекарственных препаратах на 48%.

Сотни врачей, основываясь на результатах многочисленных исследований, рекомендуют оливковое масло, как продукт для сохранения здоровья сердца. Эти советы в первую очередь адресованы людям, с диагностированными болезнями сердца, высокими факторами риска, в семейном анамнезе которых есть подобные патологии, случаи смерти в результате сердечных заболеваний.

6. Оливковое масло не может вызвать увеличение веса или ожирение

Злоупотребление жирной пищей неизменно приводит к увеличению массы тела. В отношении жиров оливкового масла это правило не действует. Продукт отжима оливок является неотъемлемой частью средиземноморской диеты, которая благоприятна для сохранения нормального веса.

Эксперимент с участием испанских студентов продолжался 30 месяцев. Более 7000 участников ежедневно употребляли внутрь большое количество масла оливы. Контрольные анализы не показали увеличения веса.

В ходе другого исследования 187 участников также употребляли достаточно много оливкового масла на протяжении трёх лет. Результаты подтвердили связь средиземноморской диеты с высоким уровнем антиоксидантов в крови и стабильным весом. У ряда испытуемых отмечалось снижение массы тела.

7. Облегчает течение болезни Альцгеймера

Среди всех нейродегенеративных состояний болезнь Альцгеймера занимает первое место по распространению в мире. Характерный признак заболевания — формирование бета-амилоидных бляшек в структуре нейронов головного мозга. Специально организованное исследование показало, что активные вещества масла оливок помогают избавиться от этих образований.

Исследование оценки умственных функций на фоне соблюдения средиземноморской диеты показало улучшение мозговой активности у всех участников.

8. Снижает вероятность развития сахарного диабета II типа

Нутриенты масла оливы защищают человека от сахарного диабета II типа. Результаты нескольких медицинских исследований подтверждают, что оливковое масло благоприятно влияет на чувствительность к инсулину, а также поддерживает здоровый уровень сахара в крови.

Контролируемый клинический эксперимент, в котором приняли участие 418 здоровых человек, показал, что оливковое масло уменьшает риск развития сахарного диабета II типа на 40%.

Защитный эффект зафиксирован на уровне применения средиземноморской диеты.

9 Предупреждает возникновение раковых заболеваний

Злокачественные опухоли входят в число основных причин смертности в мире. Среди жителей стран Средиземноморья случаи онкологических заболеваний регистрируются реже, чем в других регионах. Учёные связывают этот феномен с большим употреблением оливкового масла в повседневном рационе.

Антиоксидантные соединения оливкового масла защищают клетки от окислительного стресса, вызванного свободными радикалами. Ряд учёных считают, что окислительные повреждения основная причина злокачественных трансформаций клеток.

Лабораторные эксперименты доказали, что биохимические вещества оливкового масла подавляют рост и развитие клеток рака. В настоящее время инициировано несколько исследований на подтверждение противоопухолевого действия оливкового масла.

10. Смягчает симптомы ревматоидного артрита

В основе ревматоидного артрита лежит аутоиммунный процесс. Для заболевания характерно поражение суставов, которое сопровождается болевым синдромом, деформацией. Причины развития ревматоидного артрита до конца не изучены. Известно, что клетки иммунной системы начинают активно поражать здоровые клетки.

Употребление оливкового масла улучшает активность противовоспалительных маркеров, подавляет окислительный стресс у больных с диагностированным ревматоидным артритом.

Выраженные противовоспалительный эффект наблюдается при совместном применении оливкового масла и рыбьего жира, который содержит высокие дозы омега-3 жирных кислот. Экспериментальным путём получилось установить, что комбинация двух этих продуктов смягчает суставную боль, снижает скованность суставов в утреннее время, усиливает захват рук.

11. Оказывает противомикробное воздействие

В составе оливкового масла обнаружены ценные биохимические соединения, обладающие антибактериальной активностью.

Одна из бактерий, чувствительных к маслу оливы, - Нelicobacter pylori, которая поражает желудок, вызывая язву или рак желудка.

Результаты лабораторных экспериментов указывают на то, что оливковое масло холодного отжима противодействует восьми штаммам Helicobacter pylori, из которых три разновидности устойчивы к традиционным антибактериальным препаратам.

Одно из исследований подтвердило, что ежедневное употребление 30 мл масла оливы первого отжима помогает подавить распространение инфекции Нelicobacter pylori у испытуемых в 10-40% случаев. Для достижения выраженного эффекта достаточно 14 дней.